大豆是高蛋白植物，蛋白質含量為40%，高于牛奶、豬肉、牛肉和雞蛋。豆漿中含有人體所需的所有氨基酸，特別是賴氨酸含水量非常豐富。速溶豆奶粉由科學提取精選大豆的水溶性蛋白質、適量奶粉等營養素制成。營養價值高的食品，用開水飲用，特別適合幼兒和心血管疾病患者。小型膠體磨是100型以下(50型、65型、80型)的膠體磨，一般用于實驗室、家用、小型食品加工等場合，適用于各種液相介質材料，處理材料的粘性密度必須小于100-1000CP的介質。

制作豆奶步驟

1、大豆在用小膠體磨研磨之前，要用水浸泡，使大豆細胞組織變得柔軟，變軟的大豆要用熱的方法減少腥味。

2、然后把豆和水放在小膠體磨里磨。水和大豆的比例為8:2左右，研磨的漿液和豆渣是分開的。

3、用過濾后的豆醬液分離煮的方法或高溫消毒器殺菌，去除豆漿腥味。

4、經過高壓均勻質，使豆漿口感細膩，保證穩定性即可。